Albóndigas de tofu

Receta de albóndigas de tofu

Unas ricas y sabrosas albóndigas con tofu, salsa de soja y zanahorias, ideal para vegetarianos.

Ingredientes para preparar albóndigas de tofu

  • 250 gr de tofu fresco
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 zanahorias medianas
  • 2 cebollas
  • Harina
  • Un poco de ajo
  • Un poco de caldo de verduras
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo preparar albóndigas de tofu?

  • Pasos previos: desmenuzar el tofu en un plato; picar bien la cebolla.
  • Primeramente, cocemos las zanahorias, y a continuación las troceamos en partes muy pequeñas.
  • Ahora añadimos al plato de tofu la cebolla picada, la zanahoria troceada, el sésamo y la salsa de soja, y mezclamos bien.
  • A continuación formamos albóndigas con la mezcla, las rebozamos de harina y las freímos en una sartén.
  • Por otra parte, formaremos una salsa. Para ello troceamos las verduras en aceite y las tostamos con harina. Después añadimos el caldo y lo salpimentamos.
  • Finalmente echamos la salsa en las albóndigas y servimos.

Comentarios sobre albóndigas de tofu

  • ¿Dónde puedo conseguir tofu?

    Comentario de mamaabue el 30-11--0001
  • El tofu se suele encontrar en tiendas en las que vendan productos vegetarianos, tiendas de comercio justo e incluso en herbolarios en los que vendan también ese tipo de contenido ecológico y vegetariano. Espero haberte ayudado. Saludos.

    Comentario de salymina el 25-08-2009